台灣NO.1-野生午仔魚－大東家水產專賣

1.「野生午仔魚介紹」
每年秋末至春初，正是捕午仔魚的季節。

台灣有句話是這麼說「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。
因魚在不同的季節會洄游到不同的地點，身體的油脂比例也會不同，形成各地方的排名有所不同。「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」、「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，但您有發現嗎，午仔怎麼排名都是在第一名，而且越大尾的午仔魚越棒，油脂也越讚。
能夠排行第一名可是有原因的：
野生午仔魚肉質細緻、油脂豐富、少刺。
野生的數量非常稀有等因素讓午魚在老饕客口中，總是排在第一位。
午仔魚_工作區域 1.jpg 台灣NO.1-野生午仔魚
2.「竹午、大午、午仔傻傻分不清楚??」
每尾一公斤以上，稱為竹午
每尾一公斤以下，稱為大午
五百公克以下，稱為午仔魚